Bænkebiderne har fået unger..

Ej hvor vildt - mine bænkebidere har fået unger *stort hurra* ;-)

De er godt nok bitte bitte små, men jeg må da lige prøve om jeg kan få taget et billede af dem.

Hvor er det fedt - jeg er blevet mormor *fnis*....De fik et stykke pærer i barselsgave..

Og nu med billeder:

På billedet herover: baby (sort pil), "teenager" (rød pil) og voksen (lilla pil) bænkebider.

Der er bænkebidere i mange mange størrelser i terrariet lige nu.

Herunder: et lidt utydeligt billede pga. kalk på glasset, men ud for de røde pile, er "baby"-bænkebidere.

Bemærk især den længst til venstre, hvor langt den er nede i jorden - det troede jeg altså ikke bænkebidere kunne, men jeg er blevet klogere - de voksne bænkebidere graver sig også ned ind imellem (når jeg glemmer at vande en dags tid).

Nå, det var så alt her fra fødegangen - på gensyn når der igen sker noget spændende ;-)

Brød a la viking

Fladbrød

Jeg bruger (noget af) vallen fra osten og mælken fra smøret.

Hvis man har en liter væske, bruges ½ bæger honning. I denne lille portion er der kun et par spiseskefulde.

Honningen sødner dejen og får brødet til at hæve en smule under bagningen.

Hvedemel og grahamsmel (50/50) samt et par håndfulde havregryn, blandes i. Mængde... indtil dejen ikke klistrer for meget på fingrene.

Som med osten, kan både bål og komfur bruges til disse brød.

De bliver bedst på bål, har jeg nu fundet ud af, efter at have bagt dem på komfur for første gang.

Jeg tænker, at det er fordi "røgsmagen" mangler, når brødet bliver bagt på komfur.

Det er vigtigt at brødet har lidt mel på begge sider inden man går i gang med bagningen, ellers hænger det fast i panden.

Og så skal der guffes.....

Ovenfor: Ungerne synes det var sjovt at spise det "hjemmelavede"..

Smør a la viking

Endnu et lille eksperiment i forbindelse med museumsopgaven.

Nu laver vi smør.

½ l fløde

Tre afbarkede pinde og en skål.

Fløden hældes op i en skål og så skal der ellers piskes.

Herunder: Når man har pisket længe nok, skilles mælk fra smør.

Herunder: Smøren samles sammen - her bruger vi "klør fem", da mælken skal trykkes ud af smøret.

Men hvis man ikke kan lide at få fedtede finger, må man opfinde en alternativ metode *smil*

Herunder: Smøren er trykket sammen og kan nu krydres efter smag.

Denne får et skud salt - men kunne også laves til kryddersmør.

Så mangler jeg vist bare fladbrødet for at kunne få lidt frokost.. ;o)

Kernemælks ost a la viking...

Et eksperiment i forbindelse med museumsopgaven.

Dette projekt kan udføres både over bål, men også på et almindeligt komfur.

Først hældes kernemælken i en gryde

Mælken opvarmes ved svag varme - husk at røre rundt, den må ikke koge.

Når mælken bliver varm, skilles osten ud - de små "gryn" er ost.

Derefter hældes grydens indhold gennem et klæde op i en skål. Jeg skal have skilt osten fra vallen.

Vallen bruger jeg efterfølgende til at lave fladbrød af - så husk at gemme den.

På billedet herunder kan man se lidt af osten tilbage i gryden.

Bloggen vender billedet (igen), men det burde kunne ses, at klædet med osten tages op af skålen, for at osten kan dryppe af.

Herunder: Osten, når den er dryppet af og blevet "presset" lidt med hænderne.

Ost i skål. Hvis den er for tør, kan man tilsætte lidt af vallen.

Hvis det havde været forår eller sommer, kunne osten være krydret med brændenælde, skvalderkål eller hvad man nu synes man kunne finde i sit område. Denne får et skud hvidløg.

Og det var så den ost - velbekomme *smil*....

Bænkebiderne lever stadig...

Det er sørme lykkes for mig, at holde liv i mit lille bænkebider-terrarie. Jeg ville ellers have forsvoret at jeg huskede at "vande" dem, og havde egentlig regnet med at de alle var gået til af "tørhed" eller sult. Men køleskabet rummede åbenbart den rette mad, og hvis jeg en dag glemte at "vande" gravede bænkebiderne sig ned i jorden, hvor der var lidt fugt tilbage. Og det var en ny opdagelse, for jeg havde bestemt ikke regnet med at bænkebiderne også var "under jorden".

Jeg har prøvet mig frem med forskellige madvarer, og "mine" bænkebidere er til frugt og grønt - og vil absolut ikke spise skinke *smil*...